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Varadero

Menú de Varadero

Restaurante · Cra. 51B No. 79-97 · Barranquilla

3786519 Sede

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Crocantes de Calamar

Crocantes de Calamar

Crocantes de Calamar

Fritos en tempura acompañados de salsa rully

Baby Pulpo

Marinados a la parrilla y vinagreta de limon y ajonjoli

Coconuts Scallops

Scallops gratinados en leche de coco

Muelas de Cangrejo (Temporada)

En salsa de ajo, mantequilla y vino blanco

Bolw de Mejillones al Mojo de Ajo

Mejillones salteados en ajo, crema de leche y especias

Patacones Mixtos

Combinacion de jaiba y camaron al gratin

Camarones Encocados

Apanados en tempura y coco deshidratado acompañados de nuestra salsa de chile dulce

Para Picar...

Varadero 7 Mares

Una clasica combinacion de nuestros sabores caliente y frio para compartir (4-5 personas)

Habana 5 Estrellas

Exquisita degustacion de nuestros ceviches para compartir

Mixto Varadero

Combinacion de calamar, camaron, langostino, ceviche, jaiba y robalo tempura

Escalopines y Ceviches

Escalopines de Salmon

Lonjas de salmon marinado en balsamico y miel

Escalopines de Mero

Finas lonjas de mero al estilo inca

Coctel de Langostinos

Combinacion de langostinos y aguacate al aroma del cilantro

Ceviche a La Piedra

Exotica Presentacion de ceviche de pescado caliente

Ceviche Langostinos al Limon y Pimienta

Exquisita mezcla de aromas al toque de pimienta

Ceviche Pescado a La Crema Rocoto

Mezcla de pescado y crema de aji aromatico

Ceviche de Salmon y Mero

Exotica mezcla de 2 pescados aromatizados al balsamico

Ceviche Pescado y Camaron al Aguacate

Exquisita mezcla al toque de aguacate

Ceviche Thai

Ceviche de pescado blanco con un toque thai

Sopas y Cremas

Sopa de Mariscos Son Montuno

Elaborado a base de tomates frescos

Sopa del Capitan

Trocitos de mero y verduras

Crema de Jaibas Doña Celia

La tradicional

Crema de Camaron Tropicana

Aromatica sopa de coco al aroma de oriente

Ensaladas

Ensalada de Langostinos

Combinacion de lechugas con langostinos y vinagreta de la casa

Ensalada de Pollo

Combinacion de lechugas con pechuga braseada y vinagreta de la casa

Pescados y Mariscos (Filete de Pescado de Temporada)

Tuna Santiaguera

En termino unico poco hecho aromatizado con especias de oriente

Habana Imperial

Fresco corte de filete, acompañados de frutos del mar con aroma del mediterraneo

Margarita

Salsa blanca, champiñones, camarones, gratinado con queso parmesano.

Varadero

Aceite de oliva, ajo, vino blanco, frutos del mar

Finas Hierbas

Infusion de aceite de oliva, tomillo, laurel y oregano

Tamarindo

Reduccion de tamarindo, especias y mani

Tropical Salsa de Maracuya

Filete acompañado en cremosa salsa de frutos de la pasion

Roquefort y Frutos del Mar

Queso roquefort, frutos del mar y especias

Salmon al Bisquet de Camaron

Sustansiosa salsa a base de camarones

Salmon al Romero y Mostaza

Mostaza dijon aromatizada con oregano

Salmon Meuniere de naranja

Reduccion de citrico de naranja infusionado con especias

Langostinos 3 Sabores

Langostinos en salsa ajillo, gorgonzola y thai

Langostinos Tibetanos

Arroz del himalaya con langostinos en queso azul

Langostinos Girasol

En queso parmesano, alrededor de pure de papas rebosado de salsa teriyaki

Langostinos d'Mario

Bañados en una salsa cremosa de vino blanco con esparragos

Brocheta Tradicional de Langostinos

La clasica con arroz thai

Anillo de Mariscos

Pure de papas con centro de frutos del mar, champiñones, esparragos, gratinado con queso parmesano

Langosta Varadero

Al gusto

Cazuela de Mariscos

Frutos del mar en leche de coco y vino blanco

Pastas

Fetuccini Carbonara y Frutos del Mar

Clasico corte de pasta bañada en frutos del mar y nuestra salsa

Fetuccini Doña Celia

Salsa de pomodoro, queso mozzarella fundido, crema de leche y camarones

Carnes y Aves

Lomo de Res Varadero

Fundido con mozzarella y frutos del mar en salsa de cilantro

Pollo Habanero

Relleno con mezcla de la casa

Chuleton de Cerdo y su Manjar de Ciruelas Pasas

Corte de costilla de cerdo y lomo, acompañado de manjar de ciruelas secas y especias

Ropa Vieja

El clasico de la isla

Arroces

Moros y Cristianos al Estilo Varadero

Tradicional muestra de lo tipico de cuba fusionado con frutos del mar

Arroz Coconut con Camarones

Plato tipico de arroz con coco, camaron y cebolla puerro