En una típica parrilla tradicional argentina se hacen brasas a partir de leños secos y en ella se parrilla cortes de res proveniente de ganados jóvenes seleccionados: carnes maduradas mínimo 20 días antes de salir a la mesa. También ofrece carnes de pollo, cerdo, pescados y mariscos, todos hechos a la parrilla.
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